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Infusion maison fenouil, anis, cardamome
Voilà quelques mois que je n’ai pas publié d’article, le temps me manque, mais les découvertes quotidiennes et l’envie d’écrire sont toujours présents. C’est donc avec une recette un peu spéciale que...
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Recette de vin chaud en attendant Noël
Ça y est, le compte à rebours a commencé ! Plus que quelques jours avant Noël, tout le monde semble préparer avec hâte les fêtes de fin d’année… avec la perspective de pouvoir enfin retrouver ses...
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Spéculoos à l’orange pour un goûter épicé et réconfortant
Les fans de biscuits seront peut-être d’accord avec moi sur le fait que les spéculoos font partie des grands classiques du goûter, en particulier au moment des fêtes. Leur goût caramélisé et épicé se...
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Tarte chocolat, caramel et cacahuètes pour petite ou grande occasions
Que l’on soit passionné de pâtisserie ou juste gourmand, on a tous au moins un jour bavé devant un magnifique gâteau de chef, dans une vitrine, sur un magasine ou simplement sur internet. Je ne vais...
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Salade de printemps mâche, kumquat, chèvre
Quoi de mieux pour faire venir le printemps, que d’apporter du pep’s et de la couleur dans nos assiettes ? La douceur de la mâche vient rencontrer les notes d’agrumes du kumquat, les arômes de la...
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Fondant au chocolat et coeur coulant de fruit
Que celui qui ne fond pas devant un dessert chocolat / fruit se lève ou se taise à jamais ! Je ne suis pas une addicte du chocolat, mais j’avoue que ce dessert fait chavirer mon petit coeur. Il est...
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Soupe de cresson à la menthe
Le printemps est là et avec lui commencent à arriver de nouvelles saveurs sur les étals de nos primeurs, épiceries et producteurs locaux. En ce mois de mars, impossible de passer à côté du cresson avec...
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Tarte aux fraises, crème d’amande tonka et chantilly mascarpone
La pleine saison des fraises, c’est maintenant ! Si comme pour moi, ce fruit fait partie de vos préférés, vous devez très certainement saliver devant les belles photos de desserts que l’on voit ces...
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Glace au thé noir Earl Grey GreenMa
Mon dessert préféré en pleine canicule, c’est sans hésiter… La glace ! Non seulement il n’y a pas besoin d’utiliser le four, mais en plus la dégustation nous aide à supporter les fortes chaleurs ! Si...
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Financier chantilly au thé GreenMa et fraises fraiches
La saison des fraises bat son plein et je me régale à les déguster sous toutes leurs formes. Fraîches avec un petit sirop verveine, natures dans du fromage blanc et granola maison, en compoté dans un...
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